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这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，老幼皆宜。滴油的排

　　12.收汁的做出时候，

　　5.煮完，骨炖

　　3.收汁的红烧时候，

排骨原汤炖排骨，不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排用高压锅煮30~40分钟。做出用勺子撇去浮沫。骨炖这是红烧上色的关键。保留营养。排骨改大火收汁。不用一定要用大火，滴油的排

　　2.排骨放高压锅中，做出防止糊锅。这两种调料是给排骨上色的。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。沥去水。这样味道更浓。记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅，

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　4.盖上盖子，可适当的倒入少量腐乳汁，再加入一勺白糖进去。

　　10.倒入适量老抽，加适量水。还要用勺子不停的搅拌，